所有女性都希望自己苗条、优雅。有时，瘦弱决定了整个国家的特征，例如法国。这个国家的居民一直以其优雅和宜人的外表而著称。奇怪的是，许多有效的饮食方法诞生于法国。
法国著名营养学家皮埃尔·杜坎（Pierre Dukan）开发了自己的饮食法，即杜坎饮食法，据专家介绍，这是蛋白质饮食法的一种变体。然而，与后者不同的是，杜坎饮食必须循序渐进。
杜坎饮食法的精髓
杜坎饮食法的原则
攻击阶段
此阶段用于激活代谢过程。目标是主动减脂。由于身体在此期间经历大量重组，您可能会感到疲劳、口干和难闻的气味。
- 当你进入这个阶段时，你应该决定持续时间。在这种情况下，最重要的参考点是您的“额外”公斤数。如果超重10-20公斤，需要做好在这个阶段停留3-5天的准备，20-30公斤——5-7天，30公斤以上——大约5-10天。根据杜坎饮食法，第一阶段的持续时间不应超过10天。
- 他们在这个时期的主要饮食是蛋白质食物（肉类和海鲜）。对你来说，火鸡和去皮鸡肉、瘦火腿、任何鱼、鸡蛋和小牛肝都适合。严禁其他类型的肉类和糖。您可以添加香料、各种香料、天然醋，最好是葡萄酒或苹果，偶尔少量地添加盐、大蒜和洋葱。根据杜坎饮食法，所有食物都必须煮熟：炖、煮，很少烘烤。
- 每天吃 2 汤匙麸皮（或燕麦）。
- 每天至少步行20分钟。
巡航阶段
杜坎饮食的这个阶段是单独选择的，其持续时间取决于您想要减掉的公斤数。
- 杜坎饮食的主要意义是蛋白质和蔬菜饮食的交替。可以交替1/1； 3/3和5/5（超重小于10公斤适用），如果重量没有超过所需重量10公斤以上，您的选择是5/5天。
- 至于饮食，确保每天食用2汤匙燕麦片。所有不含淀粉的蔬菜都是允许的。在杜坎饮食的这一阶段，应避免食用牛油果、土豆、豆类、豌豆、扁豆和谷物等食物。食品应按上述方法加工。在这种情况下，您可以添加辣椒、约1杯牛奶、泡菜、明胶、最多一汤匙番茄酱和淀粉、75毫升葡萄酒（红或白）、一茶匙3-4%奶油和可可。然而，杜坎饮食法只允许你每天从这个列表中选择两种食物。
- 有时食物可以油炸。
- 每天步行至少应持续30分钟。
“巩固”阶段。
在这个阶段，我们巩固所取得的成果。
- 您可以食用第一层（肉制品）和第二层（蔬菜）中列出的所有食物。此外，您可以在饮食中添加水果（香蕉、樱桃、葡萄应排除在外）。
- 麸皮应该加倍。每日标准量为 2.5 汤匙。
- 现阶段，根据杜坎饮食法，可以给肠胃放个假，但每周不要超过一次。你可以吃任何你想吃的东西。
- 补充饮食和运动。
杜坎饮食的评论
许多女性都对这种饮食表示感谢。事实上，只有在第一阶段，当您习惯某些食品时，这才会变得困难。基本上，杜坎饮食法不限制任何食物的摄入。这种饮食的菜肴选择相当多样化。因此，遵循杜坎饮食法的人很少有饥饿感。仅仅几周后，切实的成果就显现出来了。一般来说，第一周后可以减掉3-5公斤。
杜坎饮食可以终生遵循。很多时候它成为人们的一种生活方式。因此，不存在多余体重再次增加的问题。
杜坎饮食的示例菜单
- 星期一 — 水浴煮迷迭香三文鱼片、麸皮、鸡胸肉泥汤、蛋清沙拉、鸡蛋和火腿；
- 星期二 — 烤箱鸡肉串、麸皮、鲈鱼汤、鱿鱼沙拉；
- 星期三 — 肉煎蛋卷、燕麦肉丸肉汤、贻贝、虾和鸡蛋“海鸡尾酒”沙拉；
- 星期四 — 炖蔬菜、麸皮、卷心菜煎饼、油醋汁；
- 周五 — 基辅鸡，烤箱烤，麸皮，鱼汤，鸡蛋肉沙拉；
- 星期六 — “新鲜”卷心菜、黄瓜和柠檬调味香草沙拉，西葫芦和西红柿制成的蔬菜千层面，麸皮蔬菜排。甜点——橙子果酱；
- 周日 — 海鲜酱鸡蛋、麸皮、肉卷、迷迭香鸡胸肉。
杜坎饮食菜单食谱
1.鱿鱼沙拉
成分：
- 水煮鱿鱼肉——约150克（2-3头）；
- 蟹棒 - 6-8 根；
- 煮鸡蛋 - 2 个
- 半个洋葱；
- 低脂酸奶或自制蛋黄酱。
准备工作：将所有东西切碎，用香料调味并与酸奶或蛋黄酱混合。
2.鸡胸肉汤
要准备这汤，您需要：
- 胸肉；
- 几瓣大蒜；
- 一两个鸡蛋的蛋白；
- 香草，香料。
烹饪过程包括将鸡胸肉煮沸，切成块，然后在搅拌机或搅拌机中研磨。然后将香料、盐和大蒜添加到果泥中。之后，将蛋白质添加到果泥中，将所有东西混合并煮沸。